LA STORIA DI KEFALONIA FISHERIES

Kefalonia Fisheries

Nel 1981, Marinos Geroulanos, un Cefalonita di quarta generazione, fondò all’ isola di Cefalonia in Grecia il suo primo allevamento ittico  per la produzione del branzino europeo (Dicentrarchus labrax) e dell’orata (Sparus aurata). 

Il suo obiettivo era quello di preservare il tradizionale stile di vita dell’isola attraverso l’acquacoltura, una pratica professionale  sostenibile e nel contempo innovativa.

Oggi, dopo più di tre decenni, tutti noi a Kefalonia Fisheries rimaniamo dedicati a portare l’eccellenza dei nostri prodotti al mercato di pesce di alta qualità. Ci impegniamo quotidianamente a produrre e fornire il branzino e l’orata più freschi e di primissima qualità in tutto il mondo.

La nostra passione qui, a Kefalonia Fisheries, è di produrre il cibo più squisito usando procedure e metodi tradizionali. 

Nostro scopo è di salvaguardare il patrimonio, la purezza e l’unico sapore del Mediterraneo.

 

 

Tradizione & Innovazione

Essere un leader a volte significa essere il migliore in ciò che fanno tutti gli altri. Altre  volte però significa che devi andare controcorrente.

In poche parole, il nostro credo a Kefalonia Fisheries è di fare la cosa giusta, nel miglior modo possibile:

• A Kefalonia Fisheries ci teniamo a preservare il tradizionale stile di vita di un'isola greca. Siamo stati allevatori e pescatori per generazioni intere e fino ad oggi alleviamo i nostri pesci nella migliore combinazione delle due tradizioni. I nostri pesci vengono allevati in modo naturale e ritmi lenti, sempre nel massimo rispetto dell'ambiente e del loro benessere.

• Nonostante tutto ciò utilizziamo la tecnologia più moderna per monitorare l'ambiente e la salute dei nostri prodotti. Abbiamo la ferma convinzione che i  consumatori dei nostri pesci dovrebbero sapere tutto sulla provenienza del loro cibo e sul come è stato cresciuto e raccolto.

• Allevare i nostri pesci è davvero un lavoro d’amore. I’allevamento dei nostri pesci procede lentamente, come la natura stessa procede. Evitiamo assolutamente l’uso di  additivi o di altri mezzi artificiali per accelerarne la crescita. Il loro mangime è appositamente studiato e formulato per rappresentare esattamente quello che mangerebbero in natura.

• Preparare e offrire i nostri prodotti al consumatore è il risultato di un lavoro di altissima responsabilità. I pesci vengono confezionati e trasportati utilizzando i migliori sistemi di controllo qualità.

• Le sole promesse che facciamo sono quelle che siamo in grado di onorare. Abbiamo fato il nostro nome basati sulla costante qualità e la freschezza dei nostri pesci. È  il risultato delle cure e dell’impegno che mettiamo in tutte le nostre relazioni: in primo luogo con i nostri clienti, ma anche con i nostri fornitori, i nostri collaboratori e tutta la nostra comunità.