Λαβράκι

Ευρωπαϊκό Λαβράκι

Dicentrarchus labrax

Με φυσικό χώρο τη Μεσόγειο θάλασσα, το ευρωπαϊκό λαβράκι είναι ένα θαλασσινό είδος που χαίρει υψηλής εκτίμησης στις διεθνείς κουζίνες. Με το λευκό, νιφαδωτό φιλέτο του, τα αστραφτερά ασημένια λέπια, την ντελικάτη του υφή και την εξαιρετική του γεύση, προσθέτει φινέτσα στο μενού.

Το σύνολο των προϊόντων μας παράγεται με πρακτικές βιώσιμης ανάπτυξης

Με χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη και ταυτόχρονα πλούσιο σε ευεργετικά ω3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, προσφέρεται για τις πιο υγιεινές και γευστικές γαστρονομικές εμπειρίες.

Διατροφικά Οφέλη του Λαβρακιού

Η σειρά των προϊόντων λαβρακιού βιολογικής εκτροφής παράγεται στα κρυστάλλινα νερά της Κεφαλονιάς με απόλυτο σεβασμό στο περιβάλλον, την ευζωία των ψαριών και τον καταναλωτή.

Βιώσιμη Ανάπτυξη & Βιολογική Εκτροφή

Μεγέθη

• 300 - 400 γρ.
• 400 - 600 γρ.
• 600 - 800 γρ.
• 800 - 1000 γρ.
• 1000 - 1500 γρ.
• 1500 γρ. +
• 2000 γρ. +
• 3.000 γρ. +

Μορφές Διάθεσης

Νωπό, σε πάγο:

• Ολόκληρο
• Απεντερωμένο & Απολεπ.
• Φιλέτο

Κατεψυγμένο:

• Απεντερωμένο & Απολεπ.
• Φιλέτο

Ιδανικό για

• Ψήσιμο στο φούρνο/grill
• Σούπα
• Sashimi / Sushi
• Κρύα Ορεκτικά (Crudos)

Προέλευση

 Κεφαλονιά, Ελλάδα

• Κόκκινος Βράχος
• Λιβάδι
• Άγιος Σπυρίδωνας

Χαρακτηριστικά

• Λευκό νιφαδωτό φιλέτο
• Μεστή υφή
• Διακριτική γεύση