Οφέλη των Ωμέγα 3 λιπαρών οξέων

EPA & DHA: τα καλά λιπαρά

Τα ω3 λιπαρά οξέα είναι πολυακόρεστα λίπη που αποτελούν απαραίτητο στοιχείο των κυτταρικών μεμβρανών μας.

Πιο συγκεκριμένα, το EPA (εικοσιπεντανοϊκό οξύ) και το DHA (δοκοσαεξανοϊκό οξύ) βρίσκονται σχεδόν αποκλειστικά σε ψάρια και θαλασσινά, και το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να τα συνθέσει από μόνο του, ούτε μπορούν να αντικατασταθούν από οποιοδήποτε ω3 λιπαρό οξύ που βρίσκεται σε φυτικούς οργανισμούς.

Επομένως η κατανάλωση ψαριών και θαλασσινών είναι ζωτικής σημασίας για την ανθρώπινη υγεία.

Σύμφωνα με τους περισσότερους οργανισμούς υγείας, η συνιστώμενη ποσότητα πρόσληψης ω3 λιπαρών οξέων είναι 250mg συνδυασμένου EPA & DHA την ημέρα, για ενήλικες, βασισμένη σε δίαιτα 2.000 θερμίδων. Το λαβράκι και η τσιπούρα Ιχθυοτροφείων Κεφαλονιάς, σύμφωνα με αναλύσεις που διεξάγονται σε περιοδική βάση, περιέχουν περίπου 0.8γρ. EPA & DHA ανά 100 γραμμάρια φιλέτου. Αυτό σημαίνει ότι με έναν ρυθμό κατανάλωσης 2 μερίδων ψαριού την εβδομάδα, ένα ενήλικο άτομο καταναλώνει τη συνιστώμενη ποσότητα ωφέλιμων ω3 λιπαρών οξέων.

Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ψαριών (σε μεγαλύτερο ή μικρότερο βαθμό, εξαρτημένου του συγκεκριμένου είδους ψαριού), μπορεί να:

• Προστατεύσει ενάντια σε καρδιακά νοσήματα

• Προστατεύσει ενάντια σε αιφνίδια καρδιακή ανακοπή

• Προστατεύσει ενάντια σε εμφράγματα

• Επιμηκύνει το προσδόκιμο ζωής μετά από καρδιακή ανακοπή

• Χαμηλώσει τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα

• Χαμηλώσει την αρτηριακή πίεση

• Προστατεύσει ενάντια στις εκφυλιστικές νόσους του εγκεφάλου που συνδέονται με την προχωρημένη ηλικία του ατόμου

• Μετριάσει αυτοάνοσες ασθένειες (π.χ. ρευματοειδή αρθρίτιδα)

• Προστατεύσει ενάντια σε συγκεκριμένους τύπους καρκίνου

• Μετριάσει φλεγμονικές αντιδράσεις και άσθμα

Κάθε ένα από τα δύο βασικά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα έχει συγκεκριμένα οφέλη για την ανθρώπινη υγεία.

DHA (ΔΟΚΟΣΑΕΞΑΝΟΪΚΟ ΟΞΥ)

Ωφελεί τον εγκέφαλο, προστατεύει ενάντια στις καρδιαγγειακές παθήσεις και ωφελεί την υγεία των ματιών. Πιο συγκεκριμένα, το DHA:

• Είναι απαραίτητο για τη σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου των μικρών παιδιών

• Παίζει κεντρικό ρόλο στην ανάπτυξη του νευρικού συστήματος, την ανάπτυξη και οπτική λειτουργία στα παιδιά

• Βελτιώνει τις μαθησιακές δυνατότητες

• Βοηθά στην καταπολέμηση της μείωσης των γνωστικών λειτουργιών

• Είναι αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση καρδιακής ανεπάρκειας

• Είναι βασικό δομικό στοιχείο του αμφιβληστροειδή χιτώνα του ματιού και παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της όρασης στα παιδιά

EPA (ΕΙΚΟΣΙΠΕΝΤΑΝΟΪΚΟ ΟΞΥ)

Ανακουφίζει την κατάθλιψη, προστατεύει ενάντια στην αρτηριοσκλήρωση και τη θρόμβωση:

• Μια μετα-ανάλυση υπαρχόντων ερευνών έδειξε ότι το EPA έχει ευεργετική δράση σε περιπτώσεις κατάθλιψης (Martins, 2009)

• Ερευνητές στο University of Missouri-Kansas βρήκαν ότι το EPA μειώνει τον μέσο όγκο πεταλίων και συνεπώς μειώνει τη συσσωμάτωση αιμοπεταλίων (Parka & Harris, 2002)